Ingrédients :
1 pâte feuilletée -> 23 PP
6 knackis -> 14 PP
2 oeufs -> 4 PP
300ml de lait demi écrémé -> 4 PP
2 blancs de poireaux -> 0 PP
Reste de chou fleur -> 0 PP
Echalote -> 0 PP
50g d'emmental râpé -> 5 PP
Sel, poivre, muscade.
Soit 6 PP par personne pour une quiche coupée en 8 parts.
Recette :
-> Dérouler la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Préchauffer votre à four à 180°C.
-> Y déposer les blancs de poireaux et le chou fleur (préalablement cuits à la vapeur) et l'échalote. Parsemer sur le dessus les knackis coupées en petites rondelles, suivi de l'emmental râpé.
-> Préparer l'appareil en mélangeant les oeufs et le lait. Verser le tout sur la tarte.
-> Enfourner pendant 30 mns.
Pour ma part, cette quiche était accompagnée d'un bol de soupe poule au vermicelles (250ml) pour 1 PP.
Un repas qui revient pas trop cher en points et que l'on peut partager tous en famille.
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