Cette nouvelle rentrée me donne envie de cuisiner de bons petits plats.
J'avais envie hier de faire une pizza maison, sauf que je n'avais que de la levure chimique et non de la boulangère.
Bref, je suis allée en chercher ce matin après l'école.
Je me suis servie de mon nouveau robot, acquit peu de temps avant l'anniversaire d'Erine. Mon autre m'ayant lâché juste avant.
Franchement, le top ! Pâte super bien aérée, rien à voir avec celles que je faisais avant dans la map ou même dans mon ancien robot. La différence est flagrante.
Niveau référence, je me suis basée sur la recette de Circée.
Au niveau des ingrédients : 35cl d'eau tiède, 1 sachet de levure boulangère, 1 cc de sucre, 1 cc de sel, 500g de farine, 2 c à s d'huile d'olive.
Comme indiqué sur sa recette, j'ai mis l'eau, le sucre et la levure au fond du bol de mon robot.
Après avoir attendu quelques minutes, j'ai ajouté la farine, l'huile d'olive et le sel.
J'ai déclenché mon robot en vitesse 3 et l'ai laissé tourner environ 5 minutes, histoire qu'elle soit bien aérée.
Au bout du temps imparti, voici à quoi ressemble ma pâte.
Circée nous dit de la laisser de côté durant 2h. C'est ce que j'ai fais et voici le résultat.
Comme l'on peut faire 2 pizzas avec cette quantité, j'ai coupé ma pâte en 2 pâtons que j'ai laissé reposer 30 mns de plus sous un torchon.
Je les ai ensuite filmé et mises l'une au frigo et la 2nde au congelateur.
Nous restera plus qu'à garnir avec Loane celle au frigo pour notre repas de ce soir ^^
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